糖質と脂質の代謝 〜食べた糖質と脂質が互いの代謝に与える影響を知ろう〜

糖質と脂質はどちらも重要なエネルギー源です。 エネルギー源として別々に考えられることが多い両者ですが、実は代謝の過程で互いに影響し合っています。 糖質の摂りすぎが体脂肪の増加につながることはよく知られていますが、逆に、脂質の種類や状態が糖質の代謝やインスリンの働きに影響を与えることは、あまり知られていないかもしれません。 今回の講座では、食べた糖質と脂質がどのようにエネルギーになり、その途中でどう影響し合っているのかを、代謝の流れに沿ってお伝えします。 エネルギー源としての糖質・脂質の理解を深め、両者を上手に使いこなせる体をつくりましょう！