腎臓と脂質 〜沈黙の臓器を守る食事法〜

腎臓は、血液をろ過して老廃物を尿として排出する臓器です。しかし、役割はそれだけではありません。血圧の調節、電解質バランスの維持、造血ホルモンの産生、ビタミンDの活性化など、全身の恒常性を支える重要な働きを担っています。 慢性腎臓病（CKD）は日本の成人の約8人に1人が罹患しているとも言われており、進行すると透析が必要になるだけでなく、心血管疾患のリスクも大きく高まります。腎臓は「沈黙の臓器」と呼ばれるように自覚症状が出にくく、気づいたときには進行しているという特徴があります。脂質の種類によって腎臓に負担をかけるものも、守るものもあります。ぜひ腎臓と脂質の関係を知って毎日の食事に活かして下さい。